ディナーパーティーには膨大なゲストリストがないかもしれませんが、それはあなたがそれを計画することに真剣に考えるべきではないという意味ではありません。
結局のところ、それは活発な会話、大笑い、そしてゲスト間の強いつながりのための適切な雰囲気を作り出すことの挑戦です。メニュー、場所の設定、飲み物、スケジュール、音楽、部屋のレイアウトを細部に至るまで精選して、物事を適切に行う必要があります。 その難しい そうするために。
それは繊細なダンスであり、専門家のアドバイスを得るのが最善です。これは、ゲストを喜ばせる一流のディナーパーティーを実行する方法について最も知識のあるパーティープランナーやホストに連絡して、ここで行ったことです。ホスティングエースのように見せます。覚えておいてください：ホスティングは難しいがやりがいのある経験になる可能性があります。何をしないかについてのアドバイスがあります。 30最大のホリデーパーティーNo-No's 。
性格タイプ別1席ゲスト
ゲストの着席方法を決定することは、ディナーパーティーを成功させるための重要な決定です。それは、誰にとってもエネルギッシュで刺激的な体験と、時折ぎこちない沈黙の瞬間を伴う少数の高床式の会話との違いを意味します。
共通の興味に応じて、または人生の他の部分で道を渡る可能性が低いため、ゲストを着席させることを好む人もいます。だが カーラ・マクドナルド 、の創設者 サロンニエール 、娯楽の芸術に専念し、ホストが彼らの個性に従ってゲストを配置することを促します。
「8つのタイプがあり、いくつかのペアは他よりも優れています」と彼女は説明します。 'チャーマー（誰とでも何でも話すことができるゲスト）ファシネーター（興味をそそる個人的な話、職業、または趣味を持つゲスト）オピニオネーター（活発な議論が好きなゲスト）外向性（エネルギーを生み出す外向的なゲスト） ）内向性（グループでの付き合いがいつも快適ではない静かなゲスト）：ミステリーゲスト（ゲストの日付は不明）ゲストオブオナーとパーティーホスト/ホステス。
性格のタイプとそれが他の人をどのように演じるかに従ってゲストをペアリングします。 「チャーマーはどこにでも座ることができますが、内向性と魅惑的な人の隣に最も役立ちます。魅惑的な人は内向性と魅力的な人と最もよく混ざります」とマクドナルドは言います。 「オピニオネーターはとても楽しいですが、物事をかき立てることもできるので、チャーマーとホストの次に最適です。」
2オーバーヘッドをオフにします
「頭上の照明は普遍的に魅力的ではありません」と付け加えます マクドナルド。 「実際、ハリウッドでは、俳優や女優の老化のテクニックとして頭上の照明が使われています。」
代わりに、マクドナルドは、部屋をできるだけ美しくするために、低ワットの電球とキャンドルを備えたランプ照明を使用することを提案しています。 ヴァネッサヴァンウィーレン 、インテリアデザインの専門家および創設者 アルケミーファインホーム 、ろうそくが行く方法であることに同意します。 「本当にすごいものを作りたいのなら、テーパー、奉納品、ティーライトなどのいくつかのスタイルのキャンドルをブレンドしてみてください」と彼女は提案し、パーティーに火をつけたくない場合は、白いきらめきライトを包んで使用してください私たちの休日のテーブルの下のガーランドの周り。そして、より多くの装飾のヒントについては、 30人以上の誰も所有してはならない30の家の装飾。
3パーソナルになる
あなたはすでに場所の設定をレイアウトしているので、彼らに個人的なタッチを与えて、各ゲストを特別な気分にさせてください。 「これは、ザクロ、葉、または金や銀のペンキで簡単な紙に名前を書くのと同じくらい簡単です」とVanWieren氏は言います。 「ハーブの花束、松ぼっくり、または数本のシナモンスティックの周りにリボンを結び、それに紙片を貼り付けて、名刺を楽しく提示します。」
または、イニシャルやある種の個人的なひねりを含む、各人へのちょっとした贈り物を入れてください。それは食事を始める楽しい方法として役立ち、会話のスターターとして役立つでしょう。会話を始めるために、あなたは完全に1つを使うことができます 40歳以上の人々に与える40の最高の褒め言葉 。
410バイトまたは2ポンド
購入する金額を把握することは、パーティーを主催する人にとっての基本的な課題の1つです。食べ物がなくなることは、ディナーパーティーでできる最大の失敗かもしれませんが、同時に、ゲストを圧倒したり、次のシーズンに残り物を食べたりするほど多くを手に入れたくはありません。
セレブシェフ ファビオ・ヴィヴィアーニ ディナーパーティーのシェアを主催したは、着席式の食事なのか、前菜を渡したものなのかに応じて、量を計算するための簡単な式を提供します。
「前菜に合格した場合、1人あたり少なくとも10回噛むので、50人の場合は、500個の前菜を用意します」と彼は言います。 「座り込みの夕食の場合、1人あたり2ポンドの食事を計画しています。これには、デザートまでの前菜コースが含まれます。アルコールについては、1人あたり少なくとも2杯のカクテルまたはワインの半分のボトルを用意することを提案しています。 「これは、誕生日パーティーや大規模なホリデーイベントなど、機会によって異なります。もっと計画を立てます」とViviani氏は言います。
5テーブル設定をやりすぎないでください
ディナーパーティーを準備する上で最も困難な側面の1つは、十分なテーブル設定があるかどうかを心配することです。一人一人にいくつのフォークが必要ですか？ゲストごとに3つのプレートが必要ですか？ ビビアーニ これらを削減することをお勧めします。
「昔ながらのテーブルセッティングは過ぎ去り、人々はよりカジュアルな食事を楽しんでいると思います」と彼は言います。 「1回の夕食に3つの皿、3つのフォーク、3つのスプーンを用意する必要はないと思います。 3つのプレートの代わりに1つのプレートを使用できるように、相性の良い料理を作りましょう。彼はまた、これにより異なるフレーバーを混ぜ合わせることができ、クリーンアップも非常に簡単になると付け加えています。
6早めに準備を始める
ディナーパーティーを成功させるための重要な要素は準備です。大人数のグループでより多くの食事が必要になるのと同じように、大人数のグループを家に迎える場合は、準備のための時間を増やす必要があります。 「前夜にテーブルをセットしてください」と提案します ロビン・マカリスター-ザアス 、ライフスタイルコーチであり、熱心なエンターテイナーでもあります。
「創造性を発揮し、美しい「テーブルスケープ」をデザインしましょう。付箋紙を使用し、すべての料理に提供する予定のラベルを付けます。こうすることで、何か新しいものを購入する必要があるかどうかを知ることができます。テーブルとキッチンだけでなく、早めに準備を始めることで、家を掃除したり、使用する部屋を掃除したり、ゲスト用バスルームに十分な在庫があることを確認したりすることもできます。ささいなことが本当に違いを生みます。クイックアップデートのインスピレーションについては、これらをチェックしてください 30最高のスタイリッシュな家のアップグレード 。
7香りのキャンドルをスキップする
シャッターストック
迷子になる夢
しかし、あなたがしてはいけない準備の1つのタイプは、香りのキャンドル、フレグランスディフューザー、または基本的なプラグイン芳香剤を使用して、家やアパートの香りを高めようとすることです。しないでください。ゲストが家に入るときに遭遇する唯一の匂いは、あなたが準備している食べ物か、彼らが手に持っているカクテルでなければなりません。強い香りは潜在的にゲストのアレルギーを活性化するだけでなく、食べ物自体の心地よい香りと競争し、時には妨害する可能性があります。 「鶏肉を食べながらシナモンレーズンの匂いを嗅ぎたくない」と言う ビビアーニ 。
8ウェルカムを設定する
「玄関の呼び鈴を鳴らす前でも、ゲストを歓迎します」と言います。 マリーン・カロセリ 、著者、企業トレーナー、頻繁なディナーパーティーのホスト。 「時々、私は歩道や正面玄関の横の森に看板を持っています。」
これにより、ゲストは適切な場所を見つけたかどうかを心配する必要がなくなるだけでなく、ドアに着く前にパーティーが始まったように感じることができます。イベントや時期に応じて、ゲストが適切な場所にいることを知らせるために使用するものを変えることができます。バレンタインの集まりのためにLEDの「愛」ライトが点滅する場合があります。ハロウィーンの場合、ドアに向かって歩いているときに幽霊の叫び声が聞こえるかもしれません」とCaroselli氏は言います。
9特製カクテルを出す
多くの場合、ゲストが家に足を踏み入れた後に最初に遭遇するのは、提供する飲み物です。そのため、それが良いものであることを確認してください。 「混合酒を飲んでいないゲストのために、赤と白のワインのボトルを用意してください。ボトル入り飲料水はパーティーの必需品であり、各ゲストにドライブホームを提供するための素敵なジェスチャーです」とMcAllister-Zaas氏は言います。
しかし、本当に印象を与えるために、彼女は主催者が「あなたのパーティーのために特製ドリンクを作る」ことを提案します。季節に合わせて、きびきびとした名前を付ける必要がありますが、複雑すぎたり、騒がしいことはありません（ゲストが何かを食べる前にゴミ箱に捨てられたくない）。何かをすばやく混ぜたい場合は、これらに触発されてください 15秒で作ることができる15の2成分カクテル 。
10]スケジュールを明確にする
夕食前のカクテルアワーが長くなると思ってディナーパーティーに参加することほど、ゲストにとって悪いことはありません。ただ、全員が食事の途中であることに気づきました。招待状で「カクテルアワー」がどのくらい続くか、そして食事が提供される正確な時間を明確にします。
「あなたが夕食の時間に特定しているなら、あなたのゲストは時間通りに到着し、誰もが幸せにとどまるでしょう」と言います ジェニファーポーター、 薩摩デザイン 、シアトルを拠点とするパーティープランナー兼ギフトショップの小売業者。 'ウォームアップ/カクテル/モクテル（すべての年齢のパーティーのための楽しい子供向けの飲み物を含む）のために30〜60分の計画を立ててから、時間通りに食事をし、デザートでリラックスした集まりを楽しんでください。
11エンターテインメントを追加する
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それを「ゲームナイト」とは呼ばないでください。しかし、ディナーパーティーを次のレベルに引き上げ、食事の後にゲストを本当にリラックスさせるには、何らかのゲームやエンターテイメントを追加する価値があります。 「Categories、Who Am I、シャレード、カラオケ、詩のマッシュアップリーディングなどのゲームをお試しください」 運ぶ 。 「私たちの家では、それを「ディナーシアター」と呼んでいます。夕食後、私たちはそれぞれ、ちょっとした楽しい/面白い/文学的なものを提示します。私たちはパントマイム、ダンスルーチン、ピアノ、詩の朗読、物理的なコメディーを行いました。これには通常、頭を角に突き刺し、隠された腕で引き戻すことが含まれます。
あなたはいくつかの雑学クイズから始めてゲストを楽しませることができます、あなたのゲストに彼らの興味をそそるために事実が本当か間違っているかを推測させてください、あなたがここで始めるために 信じられないほど面白い40の事実 。
12メインコースをシンプルに保つ
一晩中あなたを台所に留めておく精巧に詳細な料理はあなたにとって厄介であり、あなたのゲストがあなたを助けなかったことに対して罪悪感を感じるでしょう。代わりに、ゲストとのつながりとゲスト同士のつながりを確認することに焦点が当てられるように、物事をシンプルに保ちます。
「私は物事をシンプルに保つようにしています」と言います ライアン・グッドウィン 、のリードレシピ開発者 Craftlog.com ディナーパーティーを頻繁に主催する人。 「私は通常、ある種のローストまたは蒸し煮で行きます。そのようなことができたら、それを中心に他のコースを計画するのは比較的簡単です。私の最後のディナーパーティーは、チリベルデの大規模なバッチでした。派手なものはなく、シンプルでおいしいシチューでした。新鮮なトルティーヤ、エスカベシュ、装身具に焦点を当てました。」
13インタラクティブにする
キッチンのゲストの助けを借りることで、あなたとゲストの間のこの「つながり」の感覚を高めることができます。よりカジュアルな雰囲気を作りたいのなら、インタラクティブなディナーパーティーにするのは何も悪いことではありません。 「個人的には、友達がキッチンに参加してくれるのはいつでも嬉しいので、好奇心旺盛なゲストは、サラダやおかずに最後の仕上げをしてショーピースを準備するときに、私とチャットしたり手伝ったりすることになります」と言います。 グッドウィン 。 「私の妻は通常デザートを引き継ぎます。彼女はワインを選び、途中で面白いカクテルを入れるのも好きです。」
14サイズを正しく設定する
ディナーパーティーは、警官を呼ぶ大規模なハウスパーティーではありません。人々がつながりを感じ、知的にも肉体的にも栄養を感じて離れていくクリエイティブな会話の場です。 「あなたは親密さと一体感を作りたいと思っています、そしてあなたは会話をみんなにループさせたいです」と言います アレクサンダーローワン 、「頻繁なディナーパーティーのスローワー」および花のイベントデザイン会社の共同所有者 セージとローズ 。この雰囲気を作り出すには、適切な数の人を招待する必要があります。
「大きすぎると誰もが交流する機会がありません。小さすぎると鈍くなるリスクがあります」とローワンは言います。 「お互いをよく知らないゲストがいる場合は、混ざり合うことを奨励する別のスペースで、常にオードブルで夕食を始めてください。テーブルの隅や面白くて退屈な側で2人がチャットするのは絶対に避けたいです。」
15CEOになる
つまり、最高エンターテインメントオフィサーとして タンジェラウォーカー-クラフト 、ディナーパーティーのホストおよびブロガー 単に必要な株式会社。 、ホストに彼らの娯楽を責任として見るようにアドバイスする人。ホストとして、あなたは上司であり、あなたが実行しているイベントを所有する必要があります。 「ホストまたはホステスとして、必要に応じて比喩的な手榴弾に飛び込み、不一致が生じた場合にそれを鎮圧する準備をしてください」と彼女は言います。 「子供たちが参加することが期待される場合、食事の前後に子供たちが楽しむための簡単な活動をすることは良い考えです。塗り絵、塗り絵、パズル、または本は簡単なオプションです。「何が起こっても、お金はあなたと一緒に止まります。あなたはそのように行動する必要があります。必要に応じて、物事をスムーズに実行し続けます。
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