最高の間に合わせのステーキマリネレシピ—プロのシェフから直接|最高の人生

私たちは皆そこにいました：あなたは冷蔵庫にステーキを持っていて、今夜それを調理することにします。しかしマリネしたステーキあなたがあなたの本に持っているレシピはあなたが聞いたことがないエキゾチックな材料を要求します、あるいはそれは食料品店への追加の旅行を必要とするでしょう。それをすべて忘れてください。素晴らしいマリネを作ることになると、必要なものがすべて揃っている可能性があります。

「マリネの最良の部分は、あなたが自分のキッチンの食材からマリネを作るときです」と、料理本の著者であり、Nibbles byNicの創設者であるNicoleMeyerは言います。「冷蔵庫の後ろにあるギネススタウトがあなたの名前を呼んでいるとしたら、それがあなたのブリスケット全体にどれほどおいしいと思いますか？または、それほど秘密ではない成分であるケチャップ。ブラウンシュガーとマスタードを少し加えると、これまでで最高の自家製バーベキューソースが手に入ります。

カップの4つの願い

マイヤーは経験から語っています。彼女のミートミスタードランケンブリスケットのレシピは、ギネスとケチャップを組み合わせて、驚くほどおいしいものを作り出しています。しかし、多分あなたはもっと軽いビールの人であるか、またはソフトドリンクを好むでしょう。あなたの好みが何であれ、あなたは満足のいくシンプルなマリネレシピを以下に見つけるでしょう。そして、可能な限り最高のステーキを食べるためのより多くの方法については、ここに方法に関する私たちのガイドがありますプロのように自宅でステーキを調理します。

1ウイスキーマリネ

すべての自尊心のある人は自由にウイスキーのボトルを持っています、そしてこの超シンプルなステーキマリネは肉に余分なキックを加える素晴らしい方法です。

あなたが必要なもの

16オンスのスカートまたはハンガーステーキ
バルサミコ酢1/2カップ
1/2カップウイスキー（ジャックダニエル、メーカーズマーク、またはジョニーウォーカーはすべて確実な選択肢です）
オリーブオイル小さじ2

何をすべきか

ボウルに液体を混ぜます。ステーキとジップロックバッグに入れ、冷蔵庫に1〜3時間入れます。

調理する準備ができたら、ステーキを冷蔵庫から取り出します。小さじ2杯のオリーブオイルを中火から強火でグリル鍋に熱します。ステーキの両面を軽く焦げ目がつくまで、両側で約5分間グリルします。

塩こしょうで味を調えます。好みの焼き上がりになったら、スライスしてサーブします。

2ケチャップマリネ

冷蔵庫に入れることが保証されているもう1つの材料は、ケチャップのボトルです。この印象的な用途の広い調味料は、バーベキューでもストーブでの調理でも、素晴らしいステーキマリネになります。

あなたが必要なもの

16オンスのスカートまたはハンガーステーキ
ケチャップ1/2カップ
1⁄2カップの水
酢1/4カップ
ウスターソース大さじ1
タマネギ1/2カップ
砂糖小さじ1
小さじ1/2ドライマスタード
小さじ3/4の塩
小さじ1/4の挽いたコショウ

何をすべきか

ケチャップ、水、酢、ウスターソース、砂糖、マスタードをボウルに入れて混ぜます。タマネギを細かくさいの目に切ってボウルに入れ、完全に混ざるまでかき混ぜます。浅いガラスの調理皿にステーキを置き、その上にマリネを注ぎます。冷蔵庫に入れて8時間（またはもっと良いのは一晩）マリネします。

ステーキが調理されている間、別の小さな鍋にマリネを注ぎ、沸騰させます。火を弱め、かなり厚くなるまで煮ます。還元マリネをステーキのしつけとして、またはサイドに添えるソースとして使用します。

3ダークビールマリネ

冷蔵庫にブラウンエールまたはアンバーのボトルがある場合、これはそれの素晴らしい使用法です。ナッツとキャラメルのフレーバーは肉を完璧に引き立て、レシピのブラウンシュガーと醤油とよく合います。

あなたが必要なもの

16オンスのスカートまたはハンガーステーキ
ダークビール1カップ
醤油大さじ4
ブラウンシュガー大さじ4
ガーリックパウダー小さじ2

何をすべきか

ボウルにビール、醤油、黒糖を入れます。浅いガラスの調理皿にステーキを置き、その上にマリネを注ぎます。冷蔵庫に1〜3時間入れます。

調理する準備ができたら、グリルを予熱して強火にします。

マリネからステーキを取り除きます。ステーキにガーリックパウダーと塩こしょうを両側に振りかける。マリネを鍋に注ぎ、沸騰させ、液体がわずかに減るまで数分間調理します。

グリルの火格子に軽く油をさします。ステーキを両側で5〜7分間グリルします（必要な出来具合のレベルによって異なります）。グリルが終わったら、マリネを減らしてステーキを焼きます。スライスして提供します。

あなたがより軽いビールのファンであるならば、それもうまくいくことができます。このマリネは少し軽くてスパイシーで、柑橘系の底流があり、チキンやステーキにもよく合います（ただし、このまとめでは、牛肉を使用しています）。

4ハイネケンマリネ

あなたが必要なもの

16オンスのスカートまたはハンガーステーキ
ハイネケンビール1カップ
醤油1/2カップ
ねぎみじん切り大さじ2
植物油大さじ2
小さじ1/2の乾燥タイム
タバスコソース大さじ2
フレッシュレモンジュース大さじ2

何をすべきか

マリネの材料をすべてボウルに入れ、完全に混ざるまでかき混ぜます。浅いガラスのグラタン皿またはZiplocバッグに、マリネとステーキを合わせます。冷蔵庫に1〜3時間入れます。

マリネからステーキを取り除きます。マリネを鍋に注ぎ、沸騰させ、液体がわずかに減るまで数分間調理します。

グリルの火格子に軽く油をさします。ステーキを両側で約5分間グリルします（必要な出来具合のレベルによって異なります）。グリルが終わったら、マリネを減らしてステーキを焼きます。スライスして提供します。

57アップマリネ

ウイスキーやビールよりもソフトドリンクが好きな人にとって、セブンアップの発泡性のレモンライムフレーバーは、軽いステーキマリネの驚くほどおいしいベースになります。生姜とにんにくは少し複雑になります。

あなたが必要なもの

16オンスのスカートまたはハンガーステーキ
1カップ7アップ
醤油1/2カップ
オリーブオイル1/2カップ
生姜小さじ1、すりおろした
にんにく小さじ1、みじん切り

何をすべきか

ステーキマリネの材料をすべてボウルに入れて混ぜます。 Ziplocバッグまたはガラス製のベーキング皿でステーキと組み合わせます。冷蔵庫に入れ、1時間から一晩漬け込みます。

調理する準備ができたら、ステーキを冷蔵庫から取り出します。小さじ2杯のオリーブオイルを中火から強火でグリル鍋に熱します。

ステーキを両側で約5分間グリルし、好みの完成度になるまで両側を軽く焦がします。スライスして提供します。

LongHornSteakhouseの6コーヒーアンチョステーキラブ

このレシピは、LongHornSteakhouseのコーポレートエグゼクティブシェフ兼料理開発担当副社長であるJensDahlmannによるものです。これはマリネではなくこすりですが、店（またはLongHornの480の場所の1つ）に走る時間がない自宅で料理をする人にとっては素晴らしいオプションになります。

あなたが必要なもの