ああ、残り物 ピザ 。それは人生の本当に素晴らしいシンプルな楽しみの1つであり、新鮮な清潔なシーツ、オーブンから出たばかりの温かいクッキー、そして昨年の冬のコートにくしゃくしゃにされた古い10ドル札を発見したまさにその瞬間です。あなたの瞬間的な至福はとても深遠で、まるであなたがそれに値しないかのように感じます。
しかし、ニュース速報：昨夜のパイを取っているだけなら 電子レンジで投げる 「45秒」をクリックすると、 本当に それに値しない。ピザを再加熱する正しい方法があり、それから他のすべてがあるからです。
あなたがあなたのピザを核兵器にしているなら、あなたは技術的にではありません 再加熱 ピザ—あなたは再加熱しています 水分子 ピザで。それらの粒子が加熱されると、それは蒸気に変わり、そしてあなたのスライスは次に ずぶぬれ、ねっとり、生意気な混乱 。
そのため、時間があれば、地元のプロのピザ屋の人と同じようにピザを再加熱する必要があります。オーブンを使用します。
オーブンでピザを再加熱する方法。
温度を450ºFに設定します。クッキーシートをアルミホイルで裏打ちして、くっつかないように（そしてクリーンアップを簡単にするために）、スライスが少なくとも1インチ離れるように配置します。 8〜10分間調理します。この方法を使用することにより、水を蒸発させるリスクがなくなり、蒸気が発生せず、ねばねばしなくなります。
ただし、急いでいて電子レンジを使用する必要がある場合は、ピザの完全性を維持するためにできる簡単なトリックが1つあります。
電子レンジでピザを再加熱する方法。
まず、電子レンジで安全なセラミックマグカップの約半分から3分の2を水で満たします。次に、マグカップの上に紙皿を置きます。 （これは、本質的に、蒸発する水を「吸収」します。）次に、ピザを皿の上に置きます。選択した温度になるまで、30秒間隔で半分の電力で電子レンジを使用します。すべてのことを言い終えたら、24時間前とほぼ同じ状態のピザのスライスを用意する必要があります。柔らかくて生地があり、少しゴムっぽくはありません。
最後に、あなたの3番目の選択肢、そして私の意見では、あなたの最良の選択肢は、単にピザを冷やして食べることです。今では、多くの人にとってそれはおかしなことに聞こえますが、私は冷たいパイが最高のパイであると固く信じています。 （実際、私はピザを注文して、翌日冷蔵庫に直接入れるだけにします。）科学はこれに背を向けています。2000年に、 スターリング大学 冷蔵の夜はグリースと固有の風味が落ち着くので、冷たいピザは箱から出してすぐに使えるパイよりも確かに風味がよいと断言しました。
私を信じてください：私が知っていることが1つあるとすれば、乾いたピザはねばねばしたピザよりもはるかに優れています。
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