誰もが外食が大好きです。楽しいです。それは（うまくいけば）おいしいです。そして何よりも、それは長い一日の終わりに食事をむち打ちすることからの歓迎の恩赦を提供します。しかし、世界中のサーバーにとって、それはかなり苛立たしい日々の経験になる可能性があります。それは、気付いているかどうかに関係なく、まるでぎくしゃくしたように振る舞う常連客のおかげです。
後者を使用している場合、つまり、サーバーの神経をどのように利用しているのかまったく気づいていない場合は、レストランで最善の行動をとる方法を読んで学ぶことをお勧めします。そして、より素晴らしい高級レストランのアドバイスについては、それを知ってください これはどのレストランでも最高の席です。
1メニューにないものを注文する
の著者であるスティーブ・ドゥブラニカによると ウェイターの暴言：ヒントをありがとう—皮肉なウェイターの告白 、「レストランは、メニューにあるものと、あらかじめ決められたスペシャルのリストを作成するように設定されています。」
だから、あなたの超専門的な注文が最高の味ではなくても驚かないでください、そして間違いなくそれについて不平を言ってあなたのウェイターを悩ませないでください。 Dublanica氏は、「メニューにないものを注文すると、シェフが定期的に作っていないものを調理している状況に追い込まれます」と述べています。そして、より多くの行動については、レストランに入るときに縁石に蹴る必要があります、チェックしてください 高級レストランで絶対にやるべきでない25のこと。
2大規模なパーティーを開催する
誰かがあなたをどのように見るかカップの9
それはあなたの誕生日です。卒業です。結婚式の締めくくりの翌日です。しかし、あなたはあなたの期待を和らげるべきです。 30人全員が一緒に座れる可能性はほとんどありません。イベントセールスコーディネーターのジェニファー・ウッディ 言う 、「一部のレストランでは、20人のグループを1つの長いテーブルに座らせることができず、グループを互いに小さなテーブルに分割する必要がある場合があります。」 （特に週末や食事の時間帯に外出する場合は、予約することをお勧めします。）
そして、皆さんが注文を開始するときは、たくさんの食べ物を調理するのに多くの時間がかかることを覚えておいてください。群衆はすべてを少し遅くするので、辛抱強く、サーバーにフラストレーションを感じさせないように注意してください。そしてあなたが何について学ぶために すべき 外食するときはチェックアウト 高級レストランでいつもやるべき25のこと。
3キッズメニューからのご注文
あなたが10代の親であるなら、子供メニューから彼らに注文させるのをやめる時が来ました。多くのレストランでは、キッズメニューの年齢制限が明確に定められています。ライト州立大学ビジネススクールのマーケティング部門の議長であるケンダル・グッドリッチは、 言う、 「誰もがこのキッズメニューを注文した場合、[レストラン]はお金を稼ぐことができません。誰かが小さな子供を持っている場合、あなたは子供をより安い価格で受け入れます、そして彼らが望んでいるのは彼らが大人に全額を支払わせることです。
4お使いの携帯電話に接着されている
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ウェイターが注文を取りに来て、Facebookをチェックしている、または友達にテキストメッセージを送信している、またはスナップストーリーに追いついているために無視した場合、彼らは（当然のことながら）イライラするでしょう。基本的に、黄金律に固執します。サーバーが十分な注意を払うことを期待している場合は、同じことを行うのが公正です。
実際、一部のレストランでは、食事中にプラグを抜くようにゲストに勧め始めています。ピーター・ナッカラートによると、 料理の首都 、 「人々が写真を撮るダイニングルームになってしまい、それがどういうわけかみんなのダイニング体験に影響を与えるのではないかという懸念があります。」
5質問が多すぎる
あなたがあなたのウェイターにハンバーガーに来るすべてのものをリストアップさせるなら、それがあなたの目の前にあるメニューにそれを言うとき 、 あなたが彼らを悩ませる可能性があります。ワインリストについても同じことが言えます。特に、ピルスナーを注文するだけの場合はなおさらです。また、スペシャルを何度も繰り返してもらうのではなく、最初に聞いてください。そして、あなたのウェイターやウェイトレスが何を考えているかについてのより多くの洞察、これらをチェックしてください あなたのウェイターがあなたに教えてくれない20の秘密。
6プライムアワーに騒々しい子供を連れてくる
もちろん、赤ちゃんをレストランに連れて行っても大丈夫です。しかし、ピーク時（ほとんどの関節で午後7時から午後9時）にそれらを持ってくることを再考したいかもしれません。結局のところ、子供は予測不可能であり、どんなによく訓練されていても、泣いたり食べ物を投げたりするリスクがあります。気を散らすと、サーバーがゲームから外れる可能性があります。
さらに、ブースターシートとハイチェアは、すでに詰め込まれた家の前をナビゲートすることをより困難なプロセスにします。子供と一緒に食事をするときは、祖父母と同じように扱いましょう。早朝の時間を過ごしましょう。そして、より驚くべき子育てハックのために、これらを盗む オールスターのお父さんからの10の子育ての秘密。
7注文に時間がかかりすぎる
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周りに座って先のとがったテーブルで時間を過ごすなら ない メニューを読んで、あなたの食べ物が台所から出てくるのにどれくらいの時間がかかるかについて不平を言うのは本当に公平ではありません。食事のプロセスをスムーズに進めるために、ウェイターがテーブルに来るまでに何を食べたいかを知ってください（または、もう1、2分必要であることを示してから、メニューに真っ向から飛び込んで準備を整えてください）ラウンド2）。結局のところ、サーバーがテーブルに費やす時間は、他の人を助けるために費やされる可能性があります。そして、最高の食事体験を可能な限り素晴らしいものにするためのより多くの方法については、これらをチェックしてください あなたが存在したことを知らなかった20の秘密のレストラン特典。
男が関係で行われている兆候
8彼らの能力を問う
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労働統計局 ガイドラインが指示する ウェイターは、フロアに出かける前に、厳格なオンサイトトレーニングを受ける必要があります。これは、彼らが経験を積んでいて、彼らが何をしているのかを十分に知っていることを意味します。それらを信頼してください！彼らがあなたの飲み物の注文を書き留めることなく覚えることができると彼らが考えるなら、それは彼らができる良い賭けです。卑劣な必要はありません、 'ああ、あなたは覚えていることができます すべて その？'
愛に関連する動物
9食べ物を送り返す
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絶対に注文しなかったものが出された場合は、必ず、ウェイトレスに知らせて正しい食事を頼むことを気にしないでください。しかし、あなたの鶏があなたが期待するよりほんの少し乾燥しているなら、それを扱うのが最善かもしれません。あなたのサーバーはあなたの食べ物を調理したものではないことを覚えておくことは重要です。
ユニオンスクエアホスピタリティグループのヘッドホンチョであるダニーマイヤー—グラマシータバーンやノースエンドグリルなど、ニューヨークの象徴的な施設のパンテオンの背後にあるレストランコングロマリット— 言う 正確に何が気に入らなかったかについて具体的である限り、一般的に料理を返送しても大丈夫だということです。これにより、レストランは将来、料理をどのように宣伝するかについての洞察が得られるため、問題が再発することはありません。それはすべての周りの双方にとって好都合です！そして、あなたがいくつかのグレードAの場所を探しているなら、いくつかのグラブを手に入れるために、 本物の神戸牛を提供するアメリカの9つのレストラン。
10ウェイターを食べ物のせいにする
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あなたの食事のすべての小さな問題についてあなたのウェイターに不平を言う必要はありません。覚えておいてください：彼らはそれを調理しませんでした。次回、ハンバーガーが少しやり過ぎになったり、豚肉が少し乾いたり、サーモンが少し冷たくなったりしたときは、シーンを作りたいという衝動に抵抗してください。代わりに、食べ物についてのフィードバックがあることをサーバーに丁寧に伝えてください。シェフにメッセージを親切に伝えることができれば、それは大いにありがたいことです。
11注文が少なすぎる
あなたとあなたの4人のテーブルが、1本のワインと1つまたは2つのアプリを分割している場合は、完全に予約されたレストランに出かけて食事をしたくないかもしれません。そのテーブルは、十分に積み重ねられた請求書を注文することを計画している常連客のグループに行く可能性があります。代わりに、あなたはあなたのサーバーをわずかなヒントに非難しているが、それは（これについてはすぐに詳しく説明するが）まったく公平ではない。
12大量の分割チェックを要求する
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私たちはそれを理解しています—領収書の裏側の計算をしなければならないのは面倒です。ただし、サーバーがビジーであるか、および同じ要求を行った他のテーブルの数について考えてみてください。さまざまな数学的組み合わせの膨大な量が頭を悩ませています。
代わりに、次のようなアプリを使用してください タブ 。仕組みは次のとおりです。領収書の写真を撮り、チップの金額を入力してから、自分のものだったアイテムをタップして「請求」します。アプリは数学を行います。唯一の落とし穴があります：それはiPhoneだけです。したがって、Androidユーザーの派遣団の中にいる場合は、Venmoのような簡単に支払うアプリに固執してください。そうすれば、あなたはあなたの公正な分け前を支払います そして サーバーのトラブルを防ぎます。
夢の意味で撃たれる
13永遠にとどまる
これを丁寧に言う方法はありません。食べ終わったら、請求書を支払い、道に出てください。サーバーは、新しい顧客へのサービスを開始したいので、何時間も座ってチャットするのを見るのが好きではありません。あなたがいるレストランが忙しくて、テーブルを待っている人がいる場合、またはレストランが閉店しようとしていて、フロントのスタッフが片付けをする必要がある場合は、他の場所で会話をするのが最善です。
Dublanica 言う、 'ウェイターはあなたのテーブルの周りを神経質にホバリングしていますか？ホステスはあなたのコートを手に入れることを申し出ましたか？それはおそらくレストランがテーブルを必要としているからでしょう。」ヒントを得ます。良い選択肢：バー！ほとんどの施設では、バーはダイニングルームが閉まった後1〜2時間開いています。そうすれば、Yelpをいじくり回す必要はありません！近くの適切なオープンな場所を追跡しようとしています。
14せっかちなこと
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よくできたものを注文した場合は、まだ出ていないので動揺しないでください。ワイングラスが数分間空になっている場合でも、さらに数分待つことができます。このように考えてみてください。仕事で非難されたとき、100％の精度で、光の速さですべてのタスクを実行する傾向がありましたか？
15それらを無視する
その日のランダムな事実面白い
サーバーがあなたの食べ物を持ち出し、各料理をどこに置くかを尋ねるとき、それらを無視しないでください。彼らはあなたの心を読むことができないので、どの食事があなたのものであるかを彼らに思い出させてください。彼らは忙しく、多くの異なる人々にサービスを提供しており、いくつかの正確な詳細が隙間をすり抜けた可能性があります。ウェイターが誤ってご主人の前に食事を置いてしまった場合でも、お皿を丁寧に切り替えるだけでアラームを鳴らす必要はありません。また、財布、眼鏡、電話が邪魔になっている場合は、それらを脇に置いておけば、サーバーの寿命を延ばすのに大いに役立ちます。
16困窮しすぎる
さまざまな時間にさまざまなものを要求する場合ほど、サーバーに迷惑をかけるものはほとんどありません。サーバーには他にも心配するテーブルがあるので、ナプキンを追加したり、銀器を増やしたり、通り過ぎるたびに詰め替えたりするのではなく、一晩中前後に走らないように、必要なものすべてを一度に言及してください。
17そうでないときは、白いテーブルクロスのレストランにいるように振る舞う
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時代を超えた格言を覚えておくことは重要です」Yあなたはあなたが支払うものを手に入れます。」意味：The Corner Barで簡単なクラブサンドイッチを食べているだけでは、ルベルナルディンの顧客のように扱われることは期待できません。過度に大げさなものとして誤って外れないようにする簡単な方法の1つは、サーバーが持ち帰り用の箱を持ってきた場合、食品をパッケージングのためにキッチンに持っていく代わりに、自分で食品を入れるのは難しくありません。
18ばかげた期待を持っている
はい、いくつかのプレートバランシング行為は印象的です。しかし、あなたと私のように、あなたのサーバーには両手しかありません。彼らは一度にすべてを運ぶことはできません。したがって、4回の食事のうち3回が出てきた場合は、「ねえ、私の食べ物を忘れましたか？」それが来るの。
経験則として、料理が進行中であることを示しておらず、5分または10分が経過している場合は、「メカジキがいつ出るか知っていますか？」と丁寧に尋ねるのは良いことです。
19手を振る
昔は、サーバーに手を振って、スナップして口笛を吹いて、彼らの注意を引くのは問題ありませんでした。しかし、もはや！これは、過去に最もよく追いやられる行動です。代わりに、何かが必要な場合は、アイコンタクトを開始してみてください。良いサーバーは気配りがあり、やがてあなたに気付くでしょう。
20チップが足りない
による エミリーポスト研究所 、エチケットの高等裁判所、そこに です 正確なチップ額：税抜きで15〜20パーセント。 BLSによると 統計 、多くのサーバーは最低賃金よりはるかに少ない賃金で支払われます（チップが違いを補うという考えで）。実際、公正労働基準法でさえ、ウェイターとウェイトレスは1時間あたりわずか2.13ドルしか支払えないことが定められています。言い換えれば、決してチップを忘れないでください— かなり —サービスに不満がある場合でも。
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