一流レストランでのおいしい食事は、人生の大きな喜びの1つですが、少し威圧的になることもあります。高級レストランの規範や期待をナビゲートすることは、楽しい夜の外出というよりも、手の込んだパフォーマンスのように感じることがあります。 「このフォークはどこに行くのですか？」 「ナプキンはどこに置けばいいの？」
しかし、豪華な食事に関するいくつかのルールは最初は混乱しているように見えるかもしれませんが、一度それらのコツをつかむと、実際に一緒に遊ぶのが楽しくなり、食べ物の味がはるかに良くなります。上品なレストランで食事をするための25のルールがあります。高級レストランに関するアドバイスについては、こちらをご覧ください 洗練された男の高級レストランガイド 。
クレーンは何を表していますか
1ゲストではなく、メートル・ドテルに従ってください
レストランに到着し、メートル・ドテルにテーブルを見せられたら、デートやゲストがあなたの前を歩くのを許可するのは難しいように思われるかもしれません。しかし、この場合、あなたは実際に物事を好転させました。
「ホストとして、メートル・ドテルをテーブルに追いかけるときは、常に最初に彼または彼女のすぐ後ろをフォローし、ゲストがあなたをフォローできるようにする必要があります」と、パーソナルブランディング会社のCEOであるパーカーガイガーは述べています。 雨を超えて 、ESPNやAmazonなどの組織と高級レストランのトピックで協力してきました。 「これにより、テーブルに近づくときに、全員が希望する場所に確実に座ることができます。」
2ナプキンを最初に飲む
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あなたがホストである場合、あなたのゲストまたは日付はあなたから手がかりを取っているので、あなたは最初にテーブルからナプキンを取り出して膝の上に置く必要があります。 「ゲストがそれに続くように、常に最初にナプキンを膝に置いてください」とガイガーは言います。あなたがホストである場合は、あなたが作っていないことを確認してください あなたが高級レストランで犯している7つの最大の間違い 。
3注文する準備をする
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座ってメニューを取りながらのんびりとした会話を楽しむ必要がありますが、サーバーが来たら注文する準備ができている必要があります（サーバーがすぐに来た場合は、もう1分待ってもかまいませんが、期待しないでください）それ以上のもの）。
4左に傾いて、次に右に傾く
サーバーのアプローチを見るとわかるように、テーブルにプレートを置くためのスペースを彼に与えるために、そうするための特定の方法があります。 「サービスを受けているときは、サーバーが右からテーブルに食べ物を置くことができるように、少し左に寄りかかる必要があります」とガイガーは言います。サーバーがプレートを取得したら、プレートを左側から取り外す必要があるため、右側に寄りかかる必要があります。 「そうするなら、それは本当にフォーマルなダンスのようなものですが、あなたは座っています」とガイガーは言います。
5ゲストに最初に注文させる
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あなたがホストである場合、あなたはそれをサーバーに明確にし、食べ物を注文するときはゲストに任せたいと思うでしょう。料理や前菜を共有する場合は、ゲストに代わって注文することも検討できます。パトリシア・ネピア-フィッツパトリック、創設者兼社長 ニューヨークのエチケットスクール 、提案する ビジネスインサイダー そのホストは、「混乱を避けるために、「ゲストを連れてきてくれませんか…」または「ゲストが最初に注文したい」などのフレーズを言います。
62番目に飲んで食べる
ゲストが注文するのを待ってから注文するのと同じように、ゲストが最初にワインを飲み、最初に食べ物を食べるのを待つ必要があります。 「ワインや飲み物が最初に提供されるときは、常にゲストが最初に飲むのを待ってから、それに従ってください」とガイガーは言います。 「同じことが最初にテーブルに到着したときの食べ物にも当てはまります。ゲストのリードを待ちます。彼または彼女は最初に食べ始めるべきであり、それからゲストは従うべきです。
機会のための7ドレス
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これはおそらく当たり前のように思えますが、ジャケットを必要とする食事の時代が好まれなくなったため、多くのダイナーは、おいしい食事が高いドレスコードに値することを忘れています。あなたが食事に数百ドルを落としているならば、あなたはその部分を見るべきです。フルスーツとポケットチーフを持って行くか、蝶ネクタイを投げてください。本当に特別なことをしているように感じてください。
「きれいに着こなすように努力してください」と、ブランドおよびライフスタイルコンサルタントのケネスサーモンは言います。 ソーラーリゾートアンドカジノ マニラで。 「特にビジネスの集まりの場合は、スーツやドレスを着てください。」予算にやさしいスーツを探す場所がわからない場合は、こちらをご覧ください あなたが今Amazonで買うことができる20の最も鋭いスーツ 。
8前払いで支払いを行う
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他の人をホストしている場合、特に法案をめぐる争いや、到着前または座る前にレストランに話しかけて誰が何を支払うべきかについての厄介な議論を避けたいビジネスディナーの場合は、クレジットを提供しますカード情報。理想的には、ゲストは請求書が支払われたことにさえ気付かないはずです。
「レストランに到着したときにあなたが完璧なホストであることを確認するには、ホストに名刺を提示し、小切手を受け取るように要求してください」とガイガーは提案します。 'カードをお持ちでない場合は、チェックをリクエストしたことをサーバーに通知してください。あなたが予約したとき、彼らはあなたの名前を持っているべきです。
9スプリットデザート
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「自分のものを手に入れるのではなく、デザートを分けて共有することを提案します」と、関係とデートの専門家にアドバイスします ボニーウィンストン 。あなたがビジネスディナーにいるとしても、ゲストはおそらく食事を終えるために少し甘いものを気にしないでしょう-しかし彼ら自身のために小麦粉のないチョコレートケーキのスライス全体を注文するのは大食いであると感じるかもしれません。
私は私の結婚の問題ですか
したがって、テーブルで1つまたは2つのデザートを分割することを提案して、プレッシャーを取り除きます（2人に1つのデザートが大体の目安です）。高級な食事を終えるとき、それは楽しい、共同の雰囲気を作ります。
10あなたの研究をしなさい
これまでに行ったことのない新しい場所である場合は、オンラインやその他の場所で調査を行って、そのレストランの特定の癖や魅力を見つけてください。 「必ず注文する」アイテムが何であるかを確認し、レストランの歴史（夕食のおしゃべりに役立つ可能性があります）について少し学び、そのレイアウトの感覚をつかんでください。
「レストランは素晴らしい景色を眺めることができるので、事前に電話をかけると、特定のテーブルやロマンチックなブースをリクエストできます」とウィンストンは提案します。ビジネスのゲストに声をかけるスペースよりもロマンスを求めているのでなければ、レストランにどんな個室や特別なテーブルがあるのか見てみましょう。
11ショーを楽しむ
本当に素晴らしいレストランでの食事は、劇場での夜に似ています。シェフがサーバー、キッチンスタッフ、ゲスト自身のサポートキャストの助けを借りて、何ができるかを披露する数時間のエンターテイメントです。だから、それに応じて経験を扱い、ライブショーを味わい、高額なプレイと同じようにすべての注意を払ってください。
詳細を味わい、仲間のダイナーとの承認をつぶやき、それが良いショーである場合は称賛を抑えないでください（スタンディングオベーションはやり過ぎかもしれませんが）。それはあなたのためのショーですが、これがシェフがあなたにあなたの食事について本当に知ってほしいことですそして 20の秘密シェフは決してあなたに教えません 。
12電話の電源を切ります
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素晴らしいショーの前に携帯電話の電源を切るのと同じように、素晴らしい食事の前にも同じことをする必要があります。あなたは今までにあなたの電話を抜くことは大きな高級料理のファウルであることを知っているべきです、しかしあなたが考えていなかったかもしれないことはあなたのセルを完全にオフにすることです。あなたが本当に見逃すことのできない電話やテキストを持っているなら、少なくともそれを振動させるために回してください。
「電話の呼び出し音をオフにします」とウィンストンは言います。 「誰も 『デスパシート』を何百万回も聞きたくない。」あなたがあなたの電話を片付けるのに苦労しているならば、私たちがあなたに解決策を提供することを許可してください、ここにあります スマートフォン依存症を克服する11の簡単な方法 。
13自分のペース
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グループで食事をするときは、大まかに仲間の食事と歩調を合わせたいと思います。つまり、彼らがどれだけ速くまたはゆっくりと食べているかをさりげなく見守り、あなたが遠く離れすぎないようにすることを意味します。
「あなたが速い食べる人なら、かみ傷の間にあなたの道具を置いてください」と言います ロザリンダオロペザランドール 、ビジネスマナーとコミュニケーションの専門家であり、 会議室でげっぷをしないでください：まれに一般的な職場のジレンマの処理 。 「あなたがゆっくり食べる人なら、あなたはあなたの食事仲間を邪魔しないようにあなたの皿に食べ物を残さなければならないかもしれません。」
14ゲストと同じ数のコースを注文する
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目の前の食べ物をどれだけ速く食べているかをペースで調整するのと同様に、食事をしているコースと同じ数のコースがあることを確認して、前に皿がない状態で長いストレッチをしないようにする必要があります。誰かが自分で料理全体を食べなければならない。テーブルが注文したいコースの数を把握し（7コースのシェフのメニューを使用する必要がありますか？アプリ、メインディッシュ、デザートを入手するだけですか？）、全員を同じページに表示します。
15あなたの飲酒のペース
これは飲み物にも当てはまります。ゲストまたはデートが最初のワインを終える前にグラス2杯のワインを飲んだことがある場合は、しばらく水を飲み続けてください。しかし、もっと重要なのは、酩酊のレベルを監視することです。ワインが流れて、おいしい料理が出てくると、持ち去られやすくなります。
「いい話題は1つですが、しみを酔わせるのはノーノーです」とウィンストンは言います。 「それはあなたの会社や他のダイナーにとって失礼です。」さらに悪いことに、あなたはあなたが食べたおいしい（そして高価な）食べ物さえ覚えていないかもしれません。あなたはあなたの飲酒のペースを合わせる必要があるだけでなく、あなたが飲んでいるワイングラスのサイズを知る必要がありますそして これがあなたのワイングラスのサイズが重要である理由です 。
16何かがわからないかどうか尋ねる
レストランが良いほど、メニューは困惑します。 「salsifyroot」または「lacinatokale」が何であるかわからない場合は、遠慮なく質問してください。サーバーは多くの場合、メニューをストーリーを伝える機会として扱い、質問を1つか2つ提示することを歓迎します。
「メニューを偽造しようとしないでください」とRandallは提案します。 「わからない場合は、それを認めて尋ねてください。」もちろん、これは理にかなった範囲で行う必要があります。質問は2、3に限定してください。これは、記者会見ではなく、素晴らしい食事です。準備ができていることを確認するには、これらを読んでください 誰もが知っておくべき19の豪華なメニューフレーズ 。
17コートをチェックする
多くのエチケットルールと同様に、これには以前の時代から残っている性別固有のルールがまだあります。 「男性は上着をチェックする必要がありますが、女性は彼女をテーブルに連れて行くオプションがあります」とウィンストンは説明します。
あなたが男なら、かさばるコートを座席にドラッグしないでください。ただし、請求書が届いたときに戻って回収する必要がないように、財布をポケットから取り出したことを確認してください。
18ボリュームを見る
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お酒を飲んだからでも、会話の話題でテーブルが興奮して話をしているからでも、夢中にならないように注意してください。エネルギッシュな会話は良いですが、大声で笑ったり、叫んだりすることは、他のダイナーとうまく行きませんし、テーブルで静かなゲストを当惑させるかもしれません（そして彼らの耳を傷つけるかもしれません）。飲みすぎないように気をつけているのと同じように、音量もコントロールできなくなってはいけません。
19政治について話すときは中立を保つ
「彼らは、ビジネスや他の人と政治について話し合うべきではないと言っています」とガイガーは言います。 「これは私たちが住んでいる世界ではありません。政治について話し合うとき、そしてそれが浮かび上がるでしょう。中立を保ちましょう。あるトピックについての具体的なスタンスについて尋ねられた場合、あなたはその主題について十分に読んでいないために有効な意見を述べることができないと言うかもしれません。次に、彼らにその主題についてどう思うか尋ねます。私を信じてください、彼らが尋ねれば、彼らは言うでしょう。」
20身だしなみが正しいことを確認する
あなたの服と同じように、あなたの個人的な身だしなみはレストラン自体のレベルまで上がるべきです。 「清潔さと注意深い手入れに注意してください」と言います マウラスウィーニー 、ライフスタイルの専門家、 著者 、および ポッドキャスト 。 'シャワーを浴びたばかりの体、きれいに整えられた髪、新鮮なひげそりまたはきちんとしたあごひげ、新しいまたは新しいマニキュア、そして靴がつま先が開いている場合はペディキュアを検討してください。身だしなみを整えることは、会場の意図された敬意を表する雰囲気と対立することを忘れないでください。グルーミングスキルを向上させるには、これらをチェックしてください 今必要な10のハイテクグルーミングガジェット 。
21写真撮影を制限する
理想的な世界では、その電話をポケットに入れて、カメラで撮影するのではなく、食べながら素晴らしい食事を楽しむことができます。しかし、私たちはソーシャルメディアの時代に生きており、Instagramに掲載されて数十または数百のいいねを獲得するまで、実際に何かを体験したことはありません。
配偶者の浮気の夢
したがって、特に驚異的な料理の画像をいくつかキャプチャすることは許容されます（ビジネスディナーにいる場合を除きます。その場合、そのカメラは決して出てはなりません）。ただし、撮影は慎重に行ってください。1皿を数杯選ぶだけで十分です。あなたがすべてのコースをキャプチャしている場合、あなたがフードライターでない限り、それはあなたの周りの人々を悩ませ始めるでしょう。 Instagramゲームをステップアップする他の方法を探している場合は、以下をお読みください Instagramをより魅力的なものにする20の方法 。
22不適切に調理された食品を返送する[
あなたが素晴らしいレストランにいるなら、彼らがあなたの食事の準備を台無しにすることはありそうにありませんが、それは時々起こります。 「あなたが他の人と一緒にいて、あなたがあなたの食べ物を送り返す必要があるならば、あなたなしで先に進んで始めるようにみんなに言うのはあなたの責任です」とネーピア-フィッツパトリック 言われた ビジネスインサイダー 。 「そして、私がホストであるならば、私は、誰もが私を待ったり気分が悪くなったりするのではなく、私が望むように調理されていなくても、苦しんで食事をします。」味が気に入らない場合や、それが料理の作り方である場合は、注文したものを食べるだけです。
23ヒント寛大に
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これは明らかなはずですが、多くの人が先端をすくって（予想外に大きい）請求書を数ドル節約しようとするのは驚くべきことです。本当にお金を節約したいのなら、デザートに余分なコニャックがなくても大丈夫です。サーバーに持ち出さないでください。 18％が標準のままであり、15％より低くしたくないでしょう。サーバーが素晴らしい仕事をしたなら、それを20にします。あなたはあなたがしたことを気分が良くなるでしょう。
24自動チップの再確認
ただし、ヒントを気前よく使用する前に、ヒントがまだ含まれていないことを確認してください。長い食事の後の長い請求書は完全に確認するのが難しい場合があるので、過払いにならないように、チップがすでに追加されているかどうかを確認してください（高級レストラン、特に大規模なパーティーでの一般的な慣行）。 。サービスは素晴らしかったかもしれませんが、おそらく40パーセントのチップは素晴らしかったでしょう。
25わんわんバッグをスキップ
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これは、お気に入りのピザ店での夜ではありません。高級レストランでの食事は、そこで楽しむために見事に準備され、メッキされています。彼らはあなたの冷蔵庫でよく老化する可能性は低く、おそらくレストランのスタッフがあなたの残り物を持ち帰り用の箱に入れなければならないことを悩ませるでしょう。魔法を拡張しようとせずに、その瞬間に食事を楽しむ方が良いでしょう。
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