気を付けていても より健康的な食品 買い物カゴに入れるとき、ほとんどの人は、棚やクーラーにある商品は食べても安全であるという自信を持って食料品店で買い物をします。しかし、メーカーに対して厳格な規則や規制が設けられているにもかかわらず、潜在的に危険な製品が通路に流れ込み、冷蔵庫や食料庫に行き着くことがあります。現在、疾病管理予防センター（CDC）は次のように警告しています。 大腸菌 流行は4つの州に広がっている。この記事を読んで、病気の急増の原因となっていると考えられるものと、どのような症状に注意する必要があるかを確認してください。
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4つの州で少なくとも10人が病気になった 大腸菌 感染症。
CDCと米国食品医薬品局（FDA）は2月16日、 突然のスパイクを調査する で 大腸菌 感染症。これまでのところ当局は、2023年10月18日から2024年1月29日までに少なくとも10人が有害な細菌による病気になったと発表している。このグループには入院した4人の患者と溶血性尿毒症として知られる重篤な状態を発症した1人が含まれている腎不全を引き起こす可能性がある症候群（HUS）。
報告された症例はこれまでに4つの州にまたがっている。その内訳はテキサス州に 1 軒、ユタ州に 2 軒、コロラド州に 3 軒、カリフォルニア州に 4 軒です。しかし、病気になった人全員が治療を必要とするわけではないため、CDCは、感染拡大は「既知の病気が発生している州に限定されない可能性があり、実際の病気の数は報告されている数よりもはるかに多い可能性がある」と警告している。
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調査では、この発生は汚染されたチーズ製品に関連していることが判明した。
最新の更新情報によると、当局はカリフォルニアに本拠を置く生農場で生産されたチーズ製品が病気の原因である可能性が高いことを発見したと述べている。 FDAは同社が次のことを行ったと発表した。 自主回収を発表した ローチェダー製品は全国的に販売されました。
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のリスト 影響を受ける製品 1 ポンドのブロック、半ポンドのブロック、および半ポンドのシュレッド チーズ パッケージが含まれます。また、ロー チェダー ハラペーニョ フレーバー製品のすべてのサイズと形式も含まれます。同社はリコールの対象となるのは、バッチ20231113-1以降のブロック製品と20240116以降のシュレッダー製品のみとしている。
当局は消費者に対し、影響を受ける製品を提供したり食べたりしないよう警告している。また、冷蔵庫に商品がないかチェックする必要があります。これには、食料品店で元のパッケージから外されて再包装されて販売されている可能性のあるチーズも含まれます。リコールされた製品および識別できない製品は廃棄する必要があり、製品が接触した可能性のある表面は徹底的に清掃する必要があります。
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大腸菌 感染症は、より深刻になる前に胃関連の症状を引き起こす可能性があります。
FDA によると、感染した人は、 大腸菌 通常、最初の症状は次の場所から現れ始めます。 数日 細菌を摂取してから最大9日間。最も一般的な症状には、重度の胃けいれん、下痢、発熱、吐き気、嘔吐の組み合わせが含まれます。
ほとんどの人は、医師の診察を必要とせずに、5 ～ 7 日以内に感染から回復します。しかし、症状が進行して、重度の血性下痢やHUS、さらには高血圧、慢性腎臓病、神経学的問題の発症など、より重篤になる場合があると当局は警告している。
FDAは、この細菌は誰でも病気になる可能性があるが、5歳未満の子供、65歳以上の高齢者、免疫力が低下している人は重篤な感染症にかかるリスクが高いと述べている。自分が何らかの症状を示していると信じている人は、 大腸菌 感染した場合は直ちに医師の診察を受けることをお勧めします。
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今回の感染爆発は、別の深刻な細菌汚染からわずか数週間後に発生した。
残念ながら、有害な細菌が大規模なリコールを引き起こした最近の例はこれだけではありません。今月初め、CDCは、ある事件を調査していると発表した。 リステリア菌 アウトブレイク それは11の州に広がった。同庁は、2月13日時点で26人が発症し、うち23人が入院、2人が死亡したと発表した。 ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
同庁は、これらの病気をコティハチーズ、ケソフレスコ、クレマ、リゾロペスフーズ社製ヨーグルトに関連付けていると述べた。会社が始めた 完全なリコール 同社の製品は13のブランド名で全国で販売されました。この製品は、以下のような大手食料品店で販売されるノーブランドの食品にも含まれていました。 コストコ、セーフウェイ、アルバートソンズ 、とりわけ。
ザカリー・マック ザックは、ビール、ワイン、食品、蒸留酒、旅行を専門とするフリーのライターです。彼はマンハッタンに拠点を置いています。 読む もっと
