仲の良い友達が集まる食事会を開催する 素晴らしい食事をお楽しみください そして追いつくことは、ホスティングの能力を発揮する究極の行為です。ただし、お皿に何が盛られているかが最優先事項ですが、ゲストのグラスに何を注ぐかを考慮することも同じくらい重要です。本当に思い出に残る体験を提供したい場合は、料理に合わせる飲み物を計画する際に留意すべき点がいくつかあります。エチケットとホスピタリティの専門家による、ディナー パーティーで出すのに最適なカクテルについてお読みください。
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1 ウェルカムドリンク
本当に素晴らしいディナー パーティーは、料理がテーブルに運ばれたときに始まるのではなく、ゲストが到着したときに始まります。ウェルカムカクテルは、特にフレンチ 75 のような陽気な雰囲気を醸し出すのに役立ちます。 ティモ・ターナー の創設者 カクテル協会
「このクラシックなウェルカムドリンクはディナーパーティーに優雅さをもたらします」と彼は言います。 「ジン、レモン汁、砂糖、シャンパンを組み合わせた、ディナーパーティーのような勢いのあるスパークリングカクテル。」
そして、コースが出始めたときに人々がまだそれを飲んでいるなら、それは問題ありません。彼は、「このドリンクはサラダ、シーフード、鶏肉などの軽い料理と完璧によく合います」と付け加えた。
状況を一新したいなら、トーナー氏はイタリアの南チロル地方のさわやかなドリンクを試してみることを提案します。 「ヒューゴは、ニワトコの花のシロップ、輝くプロセッコ、ソーダ水、新鮮なミントの葉、そして絞りたてのライムジュースをひと振り加えた、楽しい食前酒スタイルのカクテルです」と彼は言います。
2 バッチマティーニ
こだわる必要はない あなたのバーカート カクテルを配るために一晩中。大きめのフォーマットでお酒を作ることは、夜の飲み物を扱う最も効率的な方法の 1 つです。
「バッチカクテルはディナーパーティーにとても実用的です」と彼は言います。 ジュールズ・ハースト の創設者兼コーチ マナーコンサルティング 。 「事前に準備しておくことで、ホストはバーテンダー役に終始せず、他のパーティーの詳細やゲストとの交流に集中できるようになります。」
サングリアなどのシンプルな飲み物はカジュアルなイベントに最適ですが、高級なクラシックな飲み物も同様に機能します。
「事前にバッチ処理されたマティーニは、私のお気に入りのディナーパーティーの定番です。」 クリスティーナ・マーティン 、ニューヨーク市を拠点とする カクテルの専門家 と教育者は語る 最高の人生 。
準備するには、お気に入りのマティーニのレシピに、来る人の数を掛け合わせるだけです。次に、液体量の 20 パーセントの水をバッチに加え、冷凍庫で冷やします。
「ボトルやピッチャーからマティーニを注ぎ始めると、『おお』とか『ああ』という声が上がるでしょう」と彼女は言う。そしてお好みの付け合わせも忘れずに！
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3 セイボリーカクテル
カクテルはさわやかである必要がありますが、苦い、酸っぱい、または精神を刺激する飲み物の古典的なラインナップに固執する必要があるという意味ではありません。 ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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「おいしいカクテルのように、ゲストを驚かせるユニークなひねりを加えることは、ディナー パーティーをグレードアップさせる簡単な方法です」と彼は言います。 マット・フォスター 、蒸留酒専門家および飲料コンサルタント 料理のキャンバス 。
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彼は、ディナーメニューを引き立てるために、旬の野菜や味を選ぶことを提案しています。 「『一緒に成長するものは一緒に育つ』という格言は真実です」と彼は説明します。 「ピーマン、カボチャ、アボカドとテキーラの組み合わせはとてもうまくいきます。同様に、シソや大根も焼酎とよく合います。最終的には、お互いに作用するのではなく、溶け合う材料を見つけることが重要です。」
ミントの葉とレモン汁を添えたキュウリのマティーニなど、古典にひねりを加えたアイデアも考えられます。また、お気に入りのスピリッツにハーブやスパイスを加えてインフュージョンを作ることや、ボリュームたっぷりのトマトベースのカクテルなどを選ぶことも提案しています。
4 テーマカクテル
特別な記念日に集まるなら、パーティー全体を引き締めるドリンクを考えてみるのも楽しいかもしれません。
「テーマに沿ったカクテルはパーティーを喜ばせるものにもなります」とハースト氏は言います。彼女は、独立記念日のパーティーには赤、白、青のサングリア、誕生日や記念日の集まりにはシャンパンベースのドリンクなどのアイデアを提案しています。
「さまざまなフルーツジュースを使って作ったミモザフライトも、母の日のお祝いに最適です。」と彼女は付け加えました。
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5 ノンアルコールのオプション
誰と過ごすか、どんな機会に飲むかによっては、メニューにアルコールが適さない場合があります。しかし、お酒を省略したからといって、提供するものに創造性を発揮できないわけではありません。
「お酒を飲まない人全員がレモネードや甘いお茶を欲しがるわけではありません」とフォスター氏は言う。 「アルコールを省略してノンアルコール蒸留酒にするか、お酒の成分をプロセッコの代わりにスプライトやクラブソーダなど、似たような感じの飲み物に置き換えることで、お気に入りのバッチ カクテル レシピを簡単に組み込んでモクテルに変えることができます。」
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アルコールカクテルと同じように、モクテルにも手間と気を配ることがゲストにとても喜ばれ、お酒を飲めない人や飲めない人の「異質さ」がなくなると彼は説明する。
「キュウリとミントティー、ライムジュース、リュウゼツラン、クラブソーダで作るガーデンスプリッツのようなものを試してみてください。視覚効果を得るために、キュウリとミントの葉の薄切りを加えてください」と彼は提案します。
6 低アルコール度オプション
アルコールを完全に控えなくても、お酒の量を減らすことも可能です。そこでアルコール度数の低い飲み物が大きな助けとなります。
「これらのカクテルを使用すると、ゲストは風味を損なうことなく、イベント全体を通して自分のペースで進めることができます」とハースト氏は言います。 「また、お酒の好みに関係なく、誰もが参加できるようにしています。」
簡単に始められる場所をお探しなら、トーナー氏は、特に夏の集まりにはアペロール スプリッツを勧めます。 「群衆に人気のこの活気に満ちたアルコール度数の低いカクテルは、爽やかな気分で夜の始まりに最適です」と彼は言います。 「その泡立ちとほろ苦い風味が味覚を目覚めさせ、幅広い前菜とよく合う素晴らしい食前酒となり、そのシンプルさとカラフルな盛り付けがどんなディナーパーティーにもお祝いの雰囲気を添えてくれます。」
マーティン氏は、もっと独創的なものを求める人は、Bamboo を検討するとよいだろうと述べています。 「これはドライシェリーベースのカクテルで、甘すぎず、アルコール度数も低めです」と彼女は説明する。このカクテルレシピでは、同量のドライベルモットと、オレンジとアンゴスチュラビターズをそれぞれ少量ずつ使用し、レモンツイストを添えています。
「ドライシェリーには、食べ物とよく合う素敵な風味があり、このカクテルはグラスに注ぐと本当にゴージャスに見えます」と彼女は付け加えた。
ザカリー・マック ザックは、ビール、ワイン、食品、蒸留酒、旅行を専門とするフリーのライターです。彼はマンハッタンに拠点を置いています。 続きを読む
