鳥インフルエンザ ここ数週間、見出しを飾っています。高病原性鳥インフルエンザ (HPAI) ウイルスとしても知られるこの病気は、通常は動物にのみ感染し、人間には影響しません。しかし4月初め、疾病管理予防センター（CDC）は、テキサス州で乳牛の飼育に従事していた人物が感染したことを確認した。 検査で陽性だった ウイルス対策。現在、米国当局は、食料品店の牛乳からも鳥インフルエンザが検出されたと警告している。
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で 4月23日更新 HPAIに関して、米国食品医薬品局（FDA）は、低温殺菌牛乳の一部のサンプルに鳥インフルエンザの存在が検査で示されたことを明らかにした。以前は米国農務省 (USDA) 確認していました HPAIのH5N1株が殺菌されていない生乳から検出されたということです。
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FDA が定めているように、食料品店で販売されている牛乳のほとんどは低温殺菌されています。 厳しい規則 生乳の広範な販売に反対する。
「低温殺菌プロセスは100年以上にわたって公衆衛生に貢献してきた」と当局は最新の更新情報で述べた。 「低温殺菌とは、牛乳を一定時間、特定の温度に加熱することで有害な細菌やウイルスを殺し、牛乳をより安全にするプロセスです。」
しかし、最近低温殺菌牛乳から H5N1 が発見されたということは、牛乳の安全性が信じられているよりも低いことを意味するのでしょうか? FDA によれば、現時点ではそのような懸念はありません。
「これまでのところ、商業牛乳供給は安全であるという我々の評価を変えるようなものは何も見られない」と当局は述べた。 「たとえ生乳からウイルスが検出されたとしても、一般に低温殺菌により消費者の健康に危険を及ぼさないレベルまで病原体が除去されると期待されています。」
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それでも一部の専門家は、食料品店の牛乳からHPAIが新たに検出されたことを懸念しており、これは現在の鳥インフルエンザの流行がこれまで考えられていたよりも広範囲に広がっていることを意味すると示唆している。
「牛への蔓延は、私たちが信じられているよりもはるかに大きいです。」 エリック・トポル 、スクリップス研究所トランスレーショナル研究所創設者医学博士、 CNNに語った 。 「乳製品の供給が安全であるというFDAの保証は素晴らしいことですが、それはまだ広範な評価に基づいていないことをFDAも認めています。」
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FDAは最新情報の中で、低温殺菌牛乳が安全に摂取できるよう引き続き取り組んでいることを確認した。
「無傷の病原体がまだ存在しているかどうか、また感染性が残っているかどうかを判断するには追加の検査が必要であり、これによって製品の消費に関連した病気のリスクがあるかどうかが判断される」と当局は述べた。
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一方、FDAは消費者に生乳を摂取しないよう「長年にわたる勧告」を強調している。
「生乳を介したH5N1ウイルス感染の可能性について入手可能な情報が限られているため、FDAは業界に対し、H5N1型ウイルスの症状を示している牛の乳から作られた生乳または生乳チーズを含む生乳製品を製造または販売しないよう勧告し続けている。これには鳥インフルエンザウイルスに感染した人、または鳥インフルエンザウイルスに感染した人にさらされた人も含まれる」と当局は述べた。
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CDCは次のように述べています。 現在の公衆衛生上のリスク 鳥インフルエンザもまだ少ないからです。この特定の発生に関連するヒトの感染者は 1 人だけであり、国内で鳥インフルエンザのヒトの感染者が確認されたのはこれが 2 人目です。 1人目は2022年に感染した家禽に直接接触したコロラド州の人物だった。
「鳥インフルエンザウイルスは通常、人には感染しない」と当局は説明し、米国でも鳥インフルエンザウイルスの人から人への感染の報告はないことを指摘した。
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カリ・コールマン Kali Coleman は Best Life の上級編集者です。彼女の主な焦点はニュースの報道であり、進行中の新型コロナウイルス感染症のパンデミックや最新の小売店の閉店に関する最新情報を読者に提供することがよくあります。 続きを読む
